快速補充電解質時，要買哪一種鹽？「海鹽」或「玫瑰鹽」？

同樣是統一生機的鹽，一種是「日曬海鹽」，一種是「玫瑰鹽」，兩者有甚麼不同呢？

先說低醣飲食 「我為什麼買鹽？」正確地說應該是「我為什麼要買玫瑰鹽？」Well . . .

1. 身體血糖的升高會刺激胰臟分泌大量的胰島素來因應，而低醣飲食的好處就是可以幫助身體穩定血糖，並維持低胰島素。
2. 當胰島素分泌較低時，腎臟就會代謝出較多的水分，而體內的一些礦物質也會跟著一起排出，這些被排出的礦物質包含了有鉀、鎂、鈣、鋅等電解質。
3. 當體內電解質過低時，人體會感覺不適，好比會有疲勞、頭痛、心悸或肌肉抽筋等症狀。我個人在開始低醣飲食之後，有時半夜會腳抽筋。所以為了補充電解質我就會早晚喝點帶有礦物質的鹽水。這就是我買「玫瑰鹽」或稱「喜馬拉雅鹽」的原因。

那為什麼不喝「海鹽」鹽水呢？原因是「玫瑰鹽」含有較高的礦物質，而「海鹽」幾乎不含礦物質。請看下圖，比了看就知道。

玫瑰鹽的礦物質比海鹽多，這就是我用玫瑰鹽來快速補充一點礦物質的原因 （但我煮菜還是用海鹽的，因為人體也需要碘，而玫瑰鹽裡面不含碘，我是買有加碘的海鹽）。

哪裡買的？我的「玫瑰鹽」是全聯買的。好市多也有賣，但它叫 Himalayan Salt （喜馬拉雅鹽）。