我的兩包貝果

我的兩包貝果

自從我網上購買的兩包冷凍貝果到貨後，就一直盤想著什麼時候可以好好來享用一下。

這些貝果可不是一般的泛泛之輩，它們是有履歷的。根據網上的廣告，它們是「減醣夾餡」「使用豆渣」，「降低澱粉含量」，而且「碳水降低30%，熱量降低 20%」。

我看了廣告很動心，訂了兩包。現在貨到了，當然等不及要嘗試。

我是選在週末拿它來當午餐的（因執行168間歇斷食，不吃早餐）。第一次，我是單獨吃了完整的一個貝果，沒有配別的食物。其實我原先是想吃半個的，但這貝果的餡叫「奶油香蒜」，吃進口裡，那香味真的叫人欲罷不能，於是一口又一口就吃下了一整個。第二次我有準備，先吃兩個水煮蛋加上兩種綠葉菜，再吃貝果。兩次血糖的改變有所不同。下面是我吃貝果前後兩小時的血糖改變：

第一次，只吃一個貝果，沒有別的食物： 86   à  141

第二次，先吃蛋和蔬菜，再吃一個貝果： 85   à  126

之後，我又以相同的方式複製了一回（兩次），血糖的改變與前兩次相似。

我的心得是：

1. 澱粉類食物要跟肉菜或別的低碳水食物一起吃，而且是最後才吃，血糖才不會一下子升得太快太高。
2. 市面上賣的「減醣」食品還是不能一次吃太多或太常吃（至少對我來說）。